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夏日4道“补水汤”,送给不爱喝白开水的你

2017-06-01 09:01:13    生命时报  参与评论()人

夏日炎炎,人们的出汗量也在增加。汗液在赶走炎热的同时,带走了大量水分和一定量的钠、钾、钙等矿物质,以及极少量的维生素、脂肪酸和氮元素,而这些物质对人体极为有益。

此时,为身体补充水分至关重要。除了多喝白开水,你还需要丰富“补水方式”,适当补充营养。

《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)采访权威专家,推荐盛夏补水四汤和15种补水食物。在补水的同时,它们还会给健康带来多种好处。

受访专家:

首都医科大学附属北京朝阳医院营养师宋新

米汤滋补增食欲

受天气影响,人的食欲在夏季会相对降低。米汤可以促进消化液分泌,增加食欲。夏天炎热容易耗伤肺脏,此时喝一些谷物类为原料的米汤,能够达到滋补润肺的效果。

肠胃不好的人喝些粗粮米汤也非常有益。小米、燕麦、糙米等粗粮中富含B族维生素,以及钙、铁、磷等微量元素,能弥补流汗带来的损失。

推荐:红枣薏米汤

红枣能调养脏器、滋补气血;薏米的营养价值很高,能健脾益胃、补肺清热,两者一起熬汤,非常适合夏天饮用。

此外,红枣和薏米都有一定的美颜功效,非常适合女性。

菜汤补充矿物质

绿叶菜中含有丰富的膳食纤维,并且能够补充人体所需各种维生素及钠、钾、钙等矿物质。

因此,夏季饮食中,可以多喝一些蔬菜汤。如果出汗较多,可以在菜汤中加入海带、紫菜等含碘较多的食物,烹饪时,只需一点点香油或橄榄油,即可做成清淡的咸味汤。

推荐:菠菜鸡蛋汤

菠菜中富含维生素、胡萝卜素,以及铁、钙、磷等微量元素,其中的维生素K能够促进钙吸收。其烹饪后软滑易消化,适合人群广泛。

需要提醒的是,菠菜中含有大量草酸,烹调前先将其用沸水焯一下,避免涩口。

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