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会“挑食”的人有个好胃 ,6类食物再馋也别多吃

2017-05-31 08:41:00    生命时报  参与评论()人

天气转热,又到了肠胃病高发的时节,生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物都会影响胃的“工作”。

挑食对普通人来说意味着营养缺失,可对胃不好的人来说,避开某些“禁忌”主动挑食,才能更好地保护娇弱的胃。

《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)采访权威专家教你正确“挑食”,吃出健康胃。

受访专家:

上海华东医院主任营养师陈霞飞

主食

少吃胀气的豆类

容易胃胀气的人,要少吃或不吃黄豆、黑豆、绿豆等食材,因为它们比较难消化,而且容易产气。

其他杂豆比如芸豆、红小豆、鹰嘴豆等都可以吃,但胃不好的人,烹调之前最好把豆类充分浸泡8小时以上。

胃动力不足的人,最好把食材直接打成糊糊喝,消化吸收效果会更有保障。此外,糙米、小米、大黄米等全谷食材都很养胃。

如果熬粥,还可以放入莲子、山药干等,再加点枣肉和桂圆肉,既有营养价值,对胃又非常友好。

蔬菜

少吃苦味的

胃不好的人,可以有意识地选择一些暖胃的蔬菜品种:

南瓜,其中含有丰富的果胶成分,能够保护胃部不受刺激;

胡萝卜,能够增强脾胃抵抗力;

甘蓝,不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃,降低病变几率。

但苦味蔬菜,如苦瓜、莴苣、苦菊等,大多性寒,脾胃虚寒的人应少吃。

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