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今日春分,准备好品尝春天的味道了吗?

2017-03-20 08:47:57    时尚健康  参与评论()人

春分雨脚落声微,

柳岸斜风带客归,

时令北方偏向晚,

可知早有绿腰肥。

春分

2017年3月20日,农历二月廿三。

春意融融春分到。

春分这一天,太阳直射地球赤道,是全年北半球日照时间最长的一天。虽是春天,但早晚较冷,口舌干燥常见,所以要多吃新鲜蔬菜、水果。

寻味好时历

春分吃春菜,当季蔬菜最养肝。春菜一般指的是野菜,在踏青之余才采一把春菜,享受自然的馈赠吧~

▼蔬

春韭

春日吃韭菜好阳气生发。韭菜的辛味可以促进食欲,还有多种矿物质。相比宽叶韭菜,细叶韭菜味道更为浓郁。

好味产地:江苏镇江

枸杞芽

枸杞芽不常见且赏味时间短。常见的做法可以清炒,不过更喜焯水后凉拌。加上红油、醋、酱油等调味品,仿佛吃下了整个春天。

好味产地:宁夏、江苏

杨桃

很多人都因为《画杨桃》而记住了这个酸甜多汁的水果。不过杨桃富含草酸,肾脏不好的人最好少吃。

好味产地:海南山亚、福建漳州

凤梨

成熟的凤梨甜味充分,不带涩感。水果纤维能促进肠胃蠕动,凤梨煮水还是自古以来缓解嗓子疼和咳嗽的好方法。

好味产地:台湾、广东徐闻

鱼·肉

明前螺蛳

此时的螺蛳肉质肥腴、鲜嫩。直接买剪尾的或螺蛳肉可以省去很多工序,不过剪尾的也需要清水养养再吃。

好味产地:湖北潜江

河蚌

这是一个带有记忆味道的美食,很多在河边长大的孩子年少时都有过下水抹蚌壳的经历。连接两片蚌壳的合壳肌一定要用小刀剔下来,这可是河蚌最不可错过的鲜美。

好味产地:江苏、上海

吃下整个春天

香椿芽炒鸡蛋

香椿芽在云南2月底就有,其他地方会一直持续到4月不等。4月中旬后就最好别再吃了。

做法:先在沸水中焯烫1分钟左右,这样可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐,同时还可以更好地保存香椿的绿色。

将切成碎末的香椿芽放入鸡蛋、适量盐充分搅拌,放入油锅中快速翻炒至蛋液成形即可。

(责任编辑:董高娃 CY003)
关键词:食疗春分春天
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